Navštíveno 1425x
čauves, scháním pro skoroženu darem nějakou kvalitní sadu nožů. Vůůůbec se v tom neorientuju, protože taky jediné co umím uvařit já je voda na kávu. Mluví se o těch keramických a pod. Umíte mi někdo poradit ? Spíš osobní zkušenost vítám - takže se ukáže kdo vládne v kuchyni .o) Kvalitní nemyslim sadu za 20 litrů -- budeme říkat do 3 tisíc.
díkes !
Keramické nože - jedině Kyocera. Do 3tis. budeš mít tak 3 nože. Nicméně my máme doma jeden,13cm a krájíme s tím všechno od chleba po cherry rajčata a fakt to nemá chybu a více jich ani není třeba;) Fakt doporučuju, pokud chceš teda sadu,tak bych koupil 2x Kyocera - jeden 13cm a jeden malý
07.01.2011, 13:52 |
FSAL jj Kyocera, ale zakazat na ne zene sahat :D, pze i sebelepsi keramika potrebuje zvlastni zachazeni (coz plati i u ocelovejch nozu, ale tady dvojnasob), jinak je znici
kazdopadne ja bych volil spis nez sadu jednu keramiku od Kyocery a druhej kvalitni ocelovej nuz, pze ne na vsechno se keramika hodi (vykostovani, sekani)
07.01.2011, 14:07 |
Etien (M)
jedine ocel... nejlepe Molybdenvanadium...
mam taky Kyoceru, ale po cca 2 letem pouzivani na vsechno (potraviny) se mi zda, ze uz neni tak ostry, jak byval
mate podobne zkusenosti?
07.01.2011, 14:21 |
FSAL i Kyocera se ztupi, posli ho do jejich servisniho strediska na nabrouseni, na diamantovy brousky bych se vybodnul
ja po roce pouzivani na vsechno, ale slusnym zachazeni, zatim v pohode
jedine sadu od Horsta a druhou zdarma kdyz zavolas ihned..
Ja si nemuzu vynachvalit Solingeny
[ Link ]
koukal bych po Fiskars. maj několik řad ale i ta nejlevnější je na tom slušně.
co se keramiky týče tak ze začátku je to super ale časem kvalita upadá a je lepší kvalitní nůž který si po čase můžeš dobrousit.
s keramikou musíš zacházet přece jen trošku opatrněji než s "obyč" kudlama (např s nima nesmíš třít česnek apod.)
každopádně já si nemužu vynachválit nože od tescomy, je to ostrý jak břitva a krájím s tím vše od masa přes zeleninu až po pečivo..
07.01.2011, 15:53 |
Beam jako Phitypaldy, Solingen, a mas tam aj sady okolo 3tis.
[ Link ]
Dostal jsem darem noze Henckels, konkretne tohle
[ Link ] cena super, levnejsi nez v nemecku. A garantuju ti, ze lepsi noze nemela.
Keramický nůž dostala přítelkyně asi 2 lety zatím je vpohodě krájíme s ním skoro všechno, je to jen ten nějaký obyč za 400,- Kč.
Jinak nejraději používám nůž KDS, mám rád když je nůž tentký a ny ty jak se rozšiřují nad ostřím. KDS jednou za rok naostřím na obyč brousku od fiskarsu a spokojenost, máme cca 10let a ostří se ještě nehnulo. Hlahně za to nedávám nějaké nesmyslé peníze.
[ Link ]
07.01.2011, 20:17 |
xSam Jako camron,
ježíšek mi přinesl sadu nožů od POKA a jsem neuvěřitelně spokojenej. Dle mého názoru nejlepší kvalita za cenu kolem 3tis.
Mám konkrétně tyto:
[ Link ]
a kdyz uz tu resime noze - cim a jak kdo brousite - idealne konkretni postupy a materialy... Ď.
Ja mam brousky Lansky, a pak jsem si koupil japonskej dvougritovej brousek, ale ucim se, a je to teda masakr. Zrovna dnes jsem brousil Lanskym brachovi nuz, po roce pouzivani uz to potreboval jako sul, stravil sem nad tim asi hodinu, uz zas reze papir jak ziletka:o) (ale neholi :o))
07.01.2011, 22:12 |
koren jako tappaja, mam jeden zabikuch o radu nizsi (5star je top, 4star se lisi jen rukoveti) a vcelku spokojenost.
POK je podle me nej cena/vykon a s rozpoctem 3k u nej asi skoncis. chybu rozhodne neudelas.
jinak potrebujes 1x velkej "sefkucharskej" nuz - da se nahradit santoku, 1x stredni podle preferenci - u me treba "uni" tvar s cepeli +- 10cm a 1x malej. a samozrejme ocilku
od KDS jen king's row, tescoma radsi bez komentaru.
keramika vubec...
kazdopadne hledej,uz se to tu resilo 3x a specialne u tohodle tematu se toho moc nezmeni:-)
08.01.2011, 11:30 |
Etien (M) | Upraveno: 2011-01-08 11:35:24
na brouseni mam toto
[ Link ] a s ohledem na volsovy ruce moje, i vas ostatnich ;-), je to to nejlepsi, co jsem zatim potkal...
... připadnym profesionalnim kucharum se za ty volsovy ruce omlouvam ;-)
08.01.2011, 11:59 |
koren na brouseni je ten triangle hodne dobra volba, lansky ma zasadni minus - na vetsim ostri se na nem nedaj udrzet uhly:-/
spyderco bych si chtel tez poridit, Etienku, kdybys naaahodou mel cestu kolem;o)
08.01.2011, 17:07 |
Kacko Tyhle jsou prej uplne nejlepsi..
[ Link ]
08.01.2011, 17:15 |
koren Kacko: mas recht, takovej nuz umi uvarit i kafe;-)
k brouseni me jeste napada, hodne se chvali keramicky ocilky od "jan03" - kuk tady
[ Link ]
takže po všech pro a proti jsem dal na Emersona .o)
[ Link ] [ Link ] - soused řezník, bude brousit .o)
howk
Wusthof parada, jen dej bacha na souseda, at ti to nepo...urvi :o)
09.01.2011, 19:13 | tappaja
přiberu 50kg a přesně takhle mu to řeknu .o)
